مواد لازم جهت تهیه بژی یا برساق

مواد لازم :

روغن حیوانی یک سوم پیمانه

رازیانه یا زیره ۲ قاشق غذاخوری

شکر نصف پیمانه

آرد (آرد مخصوص نان سنگک) ۴ پیمانه

پکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری

زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه شیرینی بژی

مرحله اول: شیر و شکر

شکر را آماده کنید.

مرحله دوم: مواد خشک

تمام ادویه ها به همراه آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۲ مرتبه الک کنید و سپس در یک ظرف گود ریخته و سپس شکر را اضافه کنید و کره ی نرم شده را به ترکیب خمیر شیرینی بژی اضافه کرده و ورز دهید.

مرحله سوم: شیرینی بژی

در آخر پس از فرم گرفتن خمیر شیرینی بژی، به مقدار یک گردوی متوسط از خمیر شیرینی برداشته و در دست فرم دهید و برای طرح انداختن می توانید از آبکش استفاده کنید که دانه دانه شود روی شیرینی و سپس در یک قابلمه روغن ریخته و زمان دهید تا داغ شود و شیرینی بژی را در روغن سرخ کنید.

مرحله چهارم: سرو شیرینی بژی

در آخر پس از سرخ کردن و سرد شدن شیرینی بژی روی شیرینی را پودر پسته بپاشید و در ظرف سرو بچینید و سپس به همراه یک فنجان نوشیدنی گرم سرو کنید.

نکات کلیدی در پخت شیرینی بژی

1. برای تهیه شیرینی بژی می توانید از خمیر مایع نیز استفاده کنید.
2. می توانید برای ترد و پفکی شدن شیرینی بژی از یک عدد تخم مرغ نیز استفاده کنید.
3. می توانید از پودر قند به همراه پودر هل برای تزئین شیرینی بژی استفاده نمائید.
4. شیرینی بژی ماندگاری بالایی ندارد و باید تازه آماده کنید.
5. شیرینی بژی را می توانید به همراه زعفران آماده کنید و زردچوبه را حذف کنید.
6. در بسیاری از دستور ها رازیانه به جای زنجبیل آورده شده است. خوب است بدانید استفاده از رازیانه برای آقایان ممنوع است و نباید استفاده شود.

خرید بژی مرغوب

برای خرید بژی یا برساق مرغوب با روغن کرمانشاهی به بخش محصولات سایت یا لینک زیر کلیک کنید

خرید بژی مرغوب ونوشک